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紫紺の発色が良くモッチリした食感が特徴
佐賀県伊万里市の農家さんが栽培している黒米で、原種は紫福糯と言う品種で、地元で採種した他の地域には栽培されていない川内野ブランド米です。
特徴は紫紺の発色が良くモッチリした食感が特徴で、その良さを活かし麺と羊羹をOEM商品として誕生させました。
麺は湯がいた時に紫色が発色するよう、黒米粉を佐賀県産小麦粉と練り合わせています。麺はつなぎが重要ですから、黒米粉の配合割合はこれがマックスです。
商品説明
佐賀県伊万里市特産 黒米パスタ:3袋セット
商品仕様
黒米パスタ
内容量：240g(80g×3束)
